Документальная телепрограмма посвящена одному из самых крупных мировых аэропортов, который был построен полвека назад в жаркой пустыне. Три международных терминала обслуживают более 50 млн пассажиров в год, принимают тысячи тонн грузов. Это неудивительно, ведь здание одного из терминалов является самым большим в мире. В телешоу «Международный аэропорт Дубай» показана работа сотрудников различных служб воздушной гавани: таможни, диспетчеров, пилотов и техников. Всего в аэропорту работают почти 60 000 человек, которые стараются обеспечить комфорт и безопасность пассажиров.